Ein interessantes Planspiel zu Outlook findet sich auf der Cornelsen "class in a box" Homepage!
Es heißt "Autodiebstahl: Ein Fall für Outlook". Im Idealfall wird es mit zehn speziell für das Spiel eingerichteten Mailaccounts gespielt.
"Hamster" ist hier evtl. die Lösung, evt. auch ein virtueller Klassenraum in lo-net.